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なめらかな舌触りと深い旨味。奥能登塩田村奥能登揚げ浜塩88g　3個セット【RCP】

  • 投稿者: 管理人
  • 2014/07/15 火曜日 03:33:16
  • 調味料
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商品名 　奥能登揚げ浜塩(おくのとあげはましお) 　原材料名 　天然塩 　内容量 　100g 　保存方法 　直射日光を避け常温にて保存してください 商品詳細 ほんのりとした甘みとコク、そして深い味わい。
江戸時代以前より続く伝統ある揚げ浜式製塩法でつくられた塩です。
桶で海水を汲み、人力で塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、世界最古の製塩技術とも言わています。
人力で汲み揚げた海水を、 細かい砂を敷き詰めた塩田に手桶でまき、太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集めそれを釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。
「潮汲み3年、潮まき10年」ともいわれる熟練した技術が必要とされる「揚げ浜式製塩法」が行われているのは、唯一、石川県珠洲市だけでした。
職人から職人へ受け継がれてきた至高の味をたっぷりとご賞味下さい。
オクノト/揚浜塩/能登半島/塩田村/すず塩田村/仁江海岸/揚げ浜式/石川県/珠洲市

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