コーヒー・ココアのアーカイブ

ブラジル輸出等級の最上位グレードであるタイプ2。
スクリーン18以上に絞った大粒豆で強いボディと甘味、クリアなカップが特徴。
17／18よりもさらに大きく粒のそろった高品質のブラジル産ナチュラル。
原産国 ： ブラジル 産　地 ： ブラジルの各産地（地域指定なし） 品　種 ： アラビカ種 規　格 ： NYタイプ2スクリーン18 加工方法 ： ナチュラル 乾燥方法 ： 天日乾燥及び、機械乾燥

商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【内容量】200gx2袋（合計400g） 【賞味期限】各商品のラベルに記載されています。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
（冷凍・冷蔵をお勧めいたします。
）開封後は、できるだけ早くお召し上がりください。
お届け方法とお支払方法 メール便でお届けします。
※メール便のため、代引きはご利用いただけませんので、ご了承ください。
代引きをご希望の場合は、宅急便料金と代引き手数料がかかります。
送料 ・料金表はこちら。
0605PUP10JU ライトロースト 　シナモンロースト 　ミディアムロースト 　ハイロースト 　シティロースト 水出し ペーパードリップ ネルドリップ エスプレッソ サイフォン ドリップコーヒー　フルシティロースト 　フレンチロースト 　イタリアンロースト 【tokai point0610】セール　訳あり 訳アリ わけあり ワケアリ 【toukai-sale】【tks-1001】【k4u5643】 【【cr6tx74】 【gue5t65】 【bxkluy5】【nxli2cq】【kzxeu7t】ポイント 倍 【tokai-sale1201】【tokai-送無1201】【sale!!-t】10P09Dec09】【t-sale0210-0212】期間限定【t-muryou0210】直火焙煎ブラジルサントス ブラジル激安価格にてご提供しておりますので、価格維持のため、『領収書不発行』、『ギフト対応なし』とさせていただきます。
ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。
昔ながらの味を守りながら、スペシャリティなど最近の流れに乗り遅れないよう精進を重ねているところは多い・・・でも・・・ドリップ式珈琲に偏った味覚・考え方から抜け出せていないのでは？コーヒーの世界はさらなるスピードで進化し続けている！柔道がJUDOになったように、珈琲もコーヒー・cafeになっている。
昔ながらの珈琲専門店でエスプレッソ豆を買いますか？　↓　↓　↓　そこで『コーヒーばか』は考えた！ドリップ式はもちろんのこと、より高度な焙煎技術が必要とされるエスプレッソ・コーヒーの世界にもいち早く飛び込み、エスプレッソのためだけに、焙煎機を1台購入してしまうほどのバカっぷり！！より焙煎が難しいエスプレッソが旨いんだから、普通のコーヒーは、当然のごとく美味い！ 普通の自家焙煎屋は、釜は大概1台のみ。
規模が大きな焙煎屋は、大型機（熱風式）1台で大量に焙煎する。
だから、豆の個性を最大限に生かしきれていないのでは？どの豆も似たような味がすることって経験ありませんか？　↓　↓　↓　『コーヒーばか』の場合！『これでしか出せない味がある』と、生豆の個性を最大限に生かしきるため、3種類もの焙煎機を使い分け、個性豊かなコーヒーを生み出し続けている。
その豊かな“香り”と“甘み”は、他の追随を許さぬほどの極上の仕上がり。
1度味わうとヤミツキに。
※注意：他のコーヒーは飲めなくなりますので、ご注意ください。
ナッツのような、甘く香ばしい華やかな香り！■ブラジル・サントス・No.2・スクリーン18M■中深煎り（シティロースト） 世界最大のコーヒー生産国“ブラジル”！ブラジルは生産量世界第1位のコーヒー大国。
灼熱の太陽が大地にサンサンと降り注ぎ、世界中の愛好家を魅了するコーヒーにとって最高の環境です。
太陽からサンサンと降り注ぐ日光は、コーヒーチェリーを美味しく育てくれます。
その見事に真っ赤に実った完熟のコーヒー豆を丁寧に、一粒一粒厳選し、その中でも大きなサイズ（スクリーン18M）の豆のみを使用しています。
栽培の歴史は18世紀初頭、ギニアとの国境紛争時にひそかにコーヒーの種と苗木が持ち込まれたのが始まりと言われています。
主要産地は南部に集中していますが、過去何度が霜害を受けたことにより、一部北部に移動しつつあるようです。
産地間の品質格差が大きいため、等級はNo.2〜8までの独自の基準を設定しています。
●　サントス(Santos)　● 大都市サンパウロの南東60km、大西洋に臨む港町です。
サントス・コーヒーの積出港として栄え、また日本からの移民が最初に上陸した地でもあります。
No.2は、No.2〜8まである等級の中で最も品質の高いものになります。
酸味が甘みに変わる、微妙な焙煎ポイントを的確に捉えた“職人技”！“ナッツ”や“チョコレート”にも似た甘く香ばしい香りがこの豆の持ち味！その生豆の持ち味を最大限に生かした焙煎で軽やかで、華やかな風味に仕上げました。
爽やかな朝に、モーニング・コーヒーとして飲みたいコーヒーです。

●産地：コスタリカ●評価：甘味　評価：ボディ●評価：香り●用途：ストレート●価格帯：〜500円

　コスタリカのコーヒー生産量は世界で第13位ですが、コスタリカコーヒーはその生産量のうち半分以上がスペシャルティコーヒーです。
　【スペシャルティコーヒー】　　　カフェティン　サン　マルティンコスタリカの中でも良質のコーヒーが生産されることで有名なタラス（Tarrazu）地区、さらにその中でも1700m-1850mの標高の高いエリアで生産されています。
　山の先端から冷たい霧が山を覆うような高度にあり、暖かい地域よりも木がゆっくりと成長するため、収穫量は少なく、収穫時期も遅くなります。
しかしコーヒー栽培に理想的な気候で生産され収穫されたコーヒーは、ゆっくりとした成長を見守る生産者の忍耐と木への専念が、バランスの取れたカップを作り、強烈な風味と芳香があります。
　しかし、高地で生産され、収穫時期が遅れてしまうために輸出業者の都合で、その素晴らしい品質にもかかわらず特別なコーヒーとして長い間認められてきませんでした。
　この素晴らしい”特別なコーヒー”をコーヒー屋さんで取り扱うことができるようになりました。
カッピング結果・・カフェティン　サン　マルティン　6.56767　66評価点数基準 7点・・・スペシャルティーコーヒーとしてほぼ最高の評価6点・・・非常に良い（項目でのスペシャルティーの基準）5点・・・良い4点・・・普通の評価3点以下マイナスの評価ありとなってしまいました。
このコスタリカ人とカフェティンにやられてしまいました。
（この後さらに得意気な顔になったのはいうまでもありません）当店のCUP　NOTESフローラルな香り、ソフトな質感、アプリコットのフレーバ（そのコーヒーの独特の風味）を評価いたしました。
　その後、別室でこのコーヒーが素晴らしいことについての詳細をメナ氏から伺いました。
←完熟した豆のみを手摘み未成熟豆や過熟豆の混入を収穫の時点でかなりの精度で防ぎます。
これはクリーンカップなど得点にに大きく影響します。
天日乾燥↓乾燥段階によって、湿度の調整を図るため、違った設備で乾燥させます。
乾燥度合いのチェックも欠かしません。
↑熟成＆保管時の品質チェック　彼はコーヒーがスペシャルティなもであるためには、非常に多くの要因があるが、（品種、コーヒーの精製方式、乾燥方式など）そのたくさんの要因の中でもっとも重要なもののひとつとして標高（生産高度）を挙げておりました。
　前述のとおりこのカフェティンはコスタリカの最高の格付け（コスタリカは生産高度で分類）SHBの基準を楽に超え、SHBの中でもかなりの標高（1700m-1850m）で生産されています。
　カフェティンが優れた品質であるのは、生産管理を徹底していることももちろんですが、その生産高度による影響が大きいと繰り返し述べていました。
　1700-1850mでの高地生産この【スペシャルティコーヒー】カフェティン　サン　マルティン2008クロップついに入荷となりました。
アプリコットを思わせるすばらしいフレーバー、透明感のあるクリーンカップ、ぜひお試しくださいませ。
！！

バランスがよく一番飲みやすい【おすすめハイロースト】限定となります。
を是非おためしください。
またペーパーをご使用の場合は挽きかたは【中細挽き】をオススメいたします。
商品詳細【商品内容】非常に上質な甘みが特徴的なハニーコーヒー。
近年特に注目を集め、今では世界中のバイヤーたちものどから手が出るほど貴重な逸品です。
一口飲めば一目瞭然、まるでスイーツを味わっているかのような感覚を覚える事でしょう。
そんなハニーコーヒー3種類と店長気ままブレンドの合計1,250g入った極上コーヒーセット！！■セット内容・コスタリカ カフェティン農園　　　　………………………250g・コスタリカ シンリミテス農園　　　　………………………250g・ブレンド コスタリカの虹(カンデリージャ ハニー)　　　　………………………250g・ブレンド 極旨(店長気ままブレンド)　　　　………………………500g　合計1,250g(4パック) 【コーヒーのできる量】（一人当たりたっぷり10gで約125杯）（一人当たり7g使用で約178杯）【賞味期限】　1年生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲み下さい。
保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。
2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。
（理想は1ヶ月）【配送方法】宅急便（クロネコヤマト）【送料】送料無料！コスタリカでも有名農園になっている「カフェティン デ サンマルティン」は、精選時にあえてコーヒーの実の果肉を残し、果肉の甘さを十分に豆に引き出したところで生豆にする手法が特徴的です。
この手法は最新の技術がないとできない精選方法です。
ハニーコーヒーとして、ひとつのコーヒーの呼び方を作った元祖的なコーヒー農園の、甘いコーヒーを是非お試しください。
甘みの強い果肉を残し、風通しの良いアフリカンベッドと呼ばれる網棚式の乾燥方法で乾燥させています。
丹精込めて作られたやわらかな甘みを持つすばらしいコーヒーは、ハニーコーヒーと呼ばれ世界中のバイヤーが欲しがる素晴らしいコーヒーに仕上がっています。
scaaロースターズギルドカッピングコンテスト3位入賞。
おそらく日本に入荷しているコーヒーでは一番美味しいハニーコーヒーです。
2007年に引き続き、本年も当店さんを代表するコーヒーとなっていますコスタリカでも有数の良質コーヒーが生産されているウエスト・バレー。
濃厚な甘い香りと、良好なボディをもっています。
精選されるロマス・アル・リオは、2004コスタリカQオークション、第一位、最高得点を獲得しています。
■おすすめポイントクリアなコーヒーなので少しコーヒーがさめても最後の一口までおいしい新ラインアップの超オススメ品でございます。
赤字覚悟の出品です！今回のセットならではの特別なブレンドがこれ！店長がその日に焙煎したコーヒー(もちろん100%アラビカ種！！質が劣るロブスタ種は使いません！)で、酸味・甘み・香り・後味など、コーヒーに必要な要素のバランスが取れた豆を中心に気ままに配合＆焙煎したブレンドコーヒーをたっぷり500gおつけ致します。
■おすすめポイント店長田代の腕の見せ所！創業70年以上の歴史を誇る田代珈琲の実力をとくと味わいくださいませ♪ 【送料無料】ハニーコーヒー福袋　ハニーコーヒー3種、店長気ままブレンドも入った極上コーヒーセット！

商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【内容量】200g 【賞味期限】各商品のラベルに記載されています。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
（冷凍・冷蔵をお勧めいたします。
）開封後は、できるだけ早くお召し上がりください。
お届け方法とお支払方法 メール便でお届けします。
※メール便のため、代引きはご利用いただけませんので、ご了承ください。
代引きをご希望の場合は、宅急便料金と代引き手数料がかかります。
送料 ・料金表はこちら。
備　　　考 ●送料無料商品と同送すると送料無料♪ぜひご利用ください。
●他オークション・共同購入・タイムセール等と同送できます。
（送料は1件分のみ！送料無料商品と同送の場合は送料無料！（※ただし、同梱可能商品のみ） 0605PUP10JU カプチーノ カフェオレ カフェラテ 【tokai point0610】セール　訳あり 訳アリ わけあり ワケアリ 【【k4u5643】【【toukai-sale】【tks-1001】ポイント 倍 all10p10】【gue5t65】【k4u5643】 【cr6tx74】 【gue5t65】 【bxkluy5】【nxli2cq】【kzxeu7t】【tokai0301saleMB】【tokai0301sale】【bxkluy5】【nxli2cq】10P25Sep09】】【tokai-sale1201】【tokai-送無1201】【sm15-17】カフェエッフェポルトガル・ブレンドフィレンツェ・ブレンドシアトル・ブレンド【t-sale0210-0212】【t-muryou0210】※お一人様1回限りで、お願い致します。
_(._.)_また、激安価格にてご提供しておりますので、価格維持のため、『領収書不発行』、『ギフト対応なし』とさせていただきます。
ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。
※2回目以降は、こちらからご利用ください。
昔ながらの味を守りながら、スペシャリティなど最近の流れに乗り遅れないよう精進を重ねているところは多い・・・でも・・・ドリップ式珈琲に偏った味覚・考え方から抜け出せていないのでは？コーヒーの世界はさらなるスピードで進化し続けている！柔道がJUDOになったように、珈琲もコーヒー・cafeになっている。
昔ながらの珈琲専門店でエスプレッソ豆を買いますか？　↓　↓　↓　そこで『コーヒーばか』は考えた！ドリップ式はもちろんのこと、より高度な焙煎技術が必要とされるエスプレッソ・コーヒーの世界にもいち早く飛び込み、エスプレッソのためだけに、焙煎機を1台購入してしまうほどのバカっぷり！！より焙煎が難しいエスプレッソが旨いんだから、普通のコーヒーは、当然のごとく美味い！ 普通の自家焙煎屋は、釜は大概1台のみ。
規模が大きな焙煎屋は、大型機（熱風式）1台で大量に焙煎する。
だから、豆の個性を最大限に生かしきれていないのでは？どの豆も似たような味がすることって経験ありませんか？　↓　↓　↓　『コーヒーばか』の場合！『これでしか出せない味がある』と、生豆の個性を最大限に生かしきるため、3種類もの焙煎機を使い分け、個性豊かなコーヒーを生み出し続けている。
その豊かな“香り”と“甘み”は、他の追随を許さぬほどの極上の仕上がり。
1度味わうとヤミツキに。
※注意：他のコーヒーは飲めなくなりますので、ご注意ください。
甘く香ばしい“チョコレート”のよう！焙煎に自信があるから配合は隠しません。
ブラジル・コロンビア・ケニア■本場イタリア・フィレンツェ・ブレンド■- 200g – “エスプレッソ”でもミルクを入れた“ラテ”・“カプチーノ”でも甘く香ばしい“チョコレート”のよう！バランスの取れた“コーヒーばか”渾身の一杯を是非、ご賞味ください。
“コーヒーばか”のすべてが、このブレンドに注ぎ込まれています！

【★デザイン一新★】送料無料※お試しワンコインセール！ （※メール便使用） カップにポン！の簡易型ドリップコーヒー！ 10杯分をセットにして メール便にてお届けします！ 送料無料のお試しセット！ ワンコインの500円（税込・送料込）！期間限定ポイント等のポイント消費に最適！ いつでも、どこでも簡単に飲めちゃう！。
コーヒーカップに、ぽん！と引っ掛けて お湯を注ぐだけで本格レギュラーコーヒーを お楽しみ頂けます。
忙しい朝にぴったりの1杯です。
　＊この商品は、おかげさまで大変ご好評をいただいております。
特に注文が殺到する月末月初めは商品の発送に2〜3日の猶予期間を頂く場合があります。
上記の旨をご理解いただいた上でお買い求めいただけますよう、お願い申し上げます。
配送について＊必ずご一読ください＊ こちらの商品は、ヤマト運輸のメール便にてお送りいたします。
メール便は宅配便と異なり通常の郵便物のようにポストへのお届けとなりますので、配送時間の指定は出来ません。
予めご了承ください。
価格をお安くするために簡易包装とさせていただきます。
また、メール便のため他の商品との同梱出来ません。
他の商品と同梱の場合は、通常の配送料金が、 適用されますのでご注意くださいませ。
上記ご理解のうえ、お買い求めくださいますよう、お願い申し上げます。
【お届けイメージ】                             ここがポイント！ スペシャルブレンド： 　コロンビア、ブラジルをベースにブレンド。
　まろやかなコクと香り高い風味が自慢です。
ブルーマウンテンブレンド： 　ブルーマウンテンの甘い香りが特徴の 　リッチブレンド！ 　酸味と苦味の調和のとれた上品な味わいに 　仕上げました。
有機栽培珈琲： 　有機栽培で生産されたコロンビア100%の生豆使用。
　芳醇な香りとマイルドな味わいをお楽しみください。
＊外包装袋が写真と異なる場合がございます＊            ＊何卒、ご了承くださいませ＊ セット内容 ドリップトップ（DRIP TOP） 　・スペシャルブレンド（8g入り） 8個 　・ブルマンブレンド（8g入り）　 1個 　・有機栽培珈琲（8g入り）　　　1個 　　　　　　　　　　　　　　　　合計10個 賞味期限 2011年9月〜 【smtb-YK】送料無料のお試しセット！　　500円 ポッキリ！！（税込）ワンコインセール！カップにポン！で本格レギュラーコーヒーが楽しめるドリップトップコーヒーを10杯分セットにしてメール便にてお届けします！500円（税込・送料無料）のワンコインセール！！

商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【内容量】ブラジル（200g）,グァテマラ（200g） 【賞味期限】各商品のラベルに記載されています。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
（冷凍・冷蔵をお勧めいたします。
）開封後は、できるだけ早くお召し上がりください。
お届け方法 メール便でお届けします。
※メール便のため、代引きはご利用いただけませんので、ご了承ください。
代引きをご希望の場合は、宅急便料金と代引き手数料がかかります 送料 ・料金表はこちら。
セール　水出し ペーパードリップ ネルドリップ エスプレッソ サイフォン ドリップコーヒー　ライトロースト 　シナモンロースト 　ミディアムロースト 　ハイロースト 　シティロースト 　フルシティロースト 　フレンチロースト 　イタリアンロースト 　訳あり 訳アリ わけあり ワケアリ 【【toukai-sale】【k4u5643】 【cr6tx74】 【gue5t65】 【bxkluy5】【nxli2cq】【お買い物マラソン06more10】期間限定【kzxeu7t】【tks-1001】ポイント 倍【tokai-sale1201】【tokai-送無1201】10P14jun10【sm15-17】カフェエッフェ【sale!!-t】10P09Dec09 all10p10※ご確認ください！少しでもお安くお届けするためメール便を利用しています。
ご理解のほどを宜しくお願いいたします。
_(._.)_◆メール便のため、日時指定できません。
発送から1〜5日ほどでポストに投函されます。
◆A4サイズの封筒で満タンに入っています。
ポストが小さい方は入りきらない可能性があります。
一部がはみ出すか、袋に入れてドアノブに掛けてあることがあります。
ご了承の上、ご利用ください。
◆代引をご希望の場合は、宅急便料金+手数料がかかります。
◆また、激安価格にてご提供しておりますので、価格維持のため、『領収書不発行』、『ラッピング等ギフト対応もなし』とさせていただきます。
ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。
大変ご好評のため、追加販売決定です！！ 昔ながらの味を守りながら、スペシャリティなど最近の流れに乗り遅れないよう精進を重ねているところは多い・・・でも・・・ドリップ式珈琲に偏った味覚・考え方から抜け出せていないのでは？コーヒーの世界はさらなるスピードで進化し続けている！柔道がJUDOになったように、珈琲もコーヒー・cafeになっている。
昔ながらの珈琲専門店でエスプレッソ豆を買いますか？　↓　↓　↓　そこで『コーヒーばか』は考えた！ドリップ式はもちろんのこと、より高度な焙煎技術が必要とされるエスプレッソ・コーヒーの世界にもいち早く飛び込み、エスプレッソのためだけに、焙煎機を1台購入してしまうほどのバカっぷり！！より焙煎が難しいエスプレッソが旨いんだから、普通のコーヒーは、当然のごとく美味い！ 普通の自家焙煎屋は、釜は大概1台のみ。
規模が大きな焙煎屋は、大型機（熱風式）1台で大量に焙煎する。
だから、豆の個性を最大限に生かしきれていないのでは？どの豆も似たような味がすることって経験ありませんか？　↓　↓　↓　『コーヒーばか』の場合！『これでしか出せない味がある』と、生豆の個性を最大限に生かしきるため、3種類もの焙煎機を使い分け、個性豊かなコーヒーを生み出し続けている。
その豊かな“香り”と“甘み”は、他の追随を許さぬほどの極上の仕上がり。
1度味わうとヤミツキに。
※注意：他のコーヒーは飲めなくなりますので、ご注意ください。

あのドリップトップに色んな味がお試しいただける大変お得なお試しセットができました！皆様に是非お試しいただきたいと考えてこの価格！ドリップコーヒーだから飲みたいときにすぐ飲める。
カップにセットしてお湯を注ぐだけで、本格レギュラーコーヒーをお楽しみ頂けます。
◆ 1杯用ドリップコーヒーのセットの内容 ◆スペシャルブレンド×20袋有機栽培珈琲×20袋ブルーマウンテンブレンド×20袋香黒炭焙煎珈琲　オリジナルブレンド×20袋香黒炭焙煎珈琲　有機栽培珈琲×20袋

【tokai-sale1201】【tokai-送無1201】 【ストロングタイプ】深いコクと沸き立つ香り。
通好みの本格派大正ブレンド（100g・10杯分）　苦味：★★★★★★酸味：★コク：★★★★★★香りの強さ：★★★★★★　 ブレンド内容:マンデリンG1、コロンビア・スプレモ、グァテマラSHB 【マイルドタイプ】適度な苦味とコクがあり口当たりの良い味マイルドブレンド（100g・10杯分）苦味：★★★酸味：★★コク：★★★香りの強さ：★★★★ ブレンド内容:コロンビアスプレモ、ブラジル・サントスNo．2、ホンジュラスHG、 ★豆の挽き方について★ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具の付属されたメジャーカップが小さい場合（すりきり1杯でコーヒーの粉は6g程度です。
）は、「細挽き」の方が適しています。
（カリタ、三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
） お客様からよくいただくご質問集　　メール便　Q＆Aコーナー Q：透明の袋に入っているので、きちんと保存できるか不安です。
A：当店のメール便用のコーヒー袋は、外気を遮断して鮮度を保つ、ガスバリアタイプの厚手のポリラミネート袋を　　使用しています。
また、鮮度を保つために、炭酸ガスを吸収するコーヒー専用のエージレスを入れてあります。
　　開封前でしたら、このまま冷凍庫で保存が可能です。
Q：真空には出来ないの？A：焙煎したてのコーヒーは大量の炭酸ガスが発生するため、市中の挽き売り店が行うような真空にすることは　　できません。
（仮に真空にしても、5分もすると袋が膨らんでしまいます）当店では前述のエージレスを入れて　　ありますので、お届けの際には真空に近い状態になっていることもあります。
Q：どうしてコーヒー袋があんなに薄いの？A：当店のメール便を初めてご覧になる方は、あまりの薄さにびっくりされるかもしれません。
　　メール便は、厚さが2cmまでという規制があります。
またポストへ投函するため、ポストへ入らないと運送会社　　の配達員が持ち帰り、いつまでたっても届かないということにもなりかねません。
そのため出来る限り薄くなる　　ように工夫して発送しています。
　　 　 当店は半熱風式とこまめな焙煎にこだわっています　　 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、豆の個性が一番引き出せる云々・・・はたしてそうでしょうか？焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどがこの2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差をイメージしやすいように、各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、　　上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間にどうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとしたコーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり少量の焙煎を心がけているので2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し鮮度の高い豆をお届けする、これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを是非お試しください。
　 　いつもと違う店でたくさん購入したら口に合わなくて、結局飲まなかった・・・もったいないけど結局捨ててしまった・・・そんな経験ってありませんか？ 当店の「お試しセット」は、すぐに飲みきれる20杯分しかも、ワンコインのズバリだから、お気軽にお試しいただけます。
期限切れ間近のポイント処分にもいいですね。
コクと香りの本格派・大正ブレンド口当たりの良いマイルドタイプ・マイルドブレンドタイプの違う2種類のコーヒーを各100g計200g（20杯分）セットしました。
他の香りを吸収しやすい性質を持つデリケートなコーヒー豆を守るため密封性の高い厚口のポリラミネート製平袋に密封してご家庭までお届けします。
毎朝ご一緒にコーヒーを飲まれるご家族の方にうちカフェにご招待したお友達に「おっ、いつもと違うね。
」「甘みがあって美味しいね！」「どこで買ったの？」と言ってもらえたら、「いい買い物できたかも？」なんだかちょっといい気分ですね！ますますネットショッピングが楽しくなりますよ。
2009月11月の開店以来すでに　以上のお客様に　お試しいただきました！何度も獲得しています！お試しセット部門、コーヒーセット部門、第1位♪ 苦味とコクがあり香り高いマンデリンベースの深煎り「大正ブレンド」と、適度な苦味とコクのある口当たりの良いオールマイティなブレンド「マイルドブレンド」自慢の人気アイテムをセットしてお届けします。
初めてご注文のお客様でお一人様1セットに限らせていただきます。
よろしくお願いします。
 　 　　【お試しセットをご注文いただく際の注意点】この商品は、全てのお客様に、初回限定でのご利用をお願いしております。
2回目以降のご注文については当店でキャンセル処理をさせていただきます。
メール便のため、配達日、配達時間のご指定は出来ません。
（配送日をご指定いただいた場合は、お届けご希望日の3営業日前に発送いたします）・発送後、お手元に届くまでに3〜4日ほどかかります。
（それ以上かかる場合もあります）代引きはご利用いただけません。
お支払いは、クレジット払いやコンビニ決済などをご指定ください。
  他の商品の同梱はできません。
他の商品をご注文頂いた場合、別途送料がかかります。
（決済画面では、「送料無料」と表示されますが、後ほど当店で送料を追加修正させていただきます） こちらもいかがですか？お試しセットよりもさらにお得です。
2倍の量で、なんとプレミアム豆入り！（アイスは除く）お好みに合わせて選べる4種類送料無料！1000円ポッキリお買い得セット プレミアムコーヒースマトラマンデリンG1スペシャルインダーリントン入り スペシャルティコーヒーブルボンアマレロ南原サンタマリア農園入り スペシャルティコーヒーパプアニューギニアAAシグリ農園入り マンデリン中心の濃くて旨い本格的アイス