乾物・粉類のアーカイブ

品　　　　　　名 《プロフーズオリジナル》パン用強力粉 　　　　　　　　　　　スーパーリッチ【12.5kg】 商　品　特　徴 『リーズナブルで高品質な小麦粉を作りたい!!』をコンセプトに地元岡山の製粉会社と共同で開発したプロフーズオリジナルのパン用の小麦粉です。
生地の安定性に優れHBや手ごねパン等、様々なパン作りにご利用頂けます。
しっとりとした食感で食パンや菓子パンづくりにおすすめです。
※袋の側面に製粉日が記載されています。
原　材　料　名 小麦 （カナダ、アメリカ産小麦を使用） 標 　準 　 値 灰分0.38％ 　粗たんぱく12.8％ 内　　容　　量 12.5kg 賞味期限に つきまして 当社では、小麦粉の賞味期限の設定を製粉日より180日後と定めております。
物流の都合上、お届けする商品の賞味期限が短くなる場合がございます。
新鮮な商品を新鮮なうちにお召し上がり頂く為にも、その都度お買い求め頂ければと思います。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
保　存　方　法 業務用の紙袋の仕様により、多少の粉こぼれがございます。
開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、必ず封をして 冷暗所で保管し、お早めにご使用ください。
7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
販　　売　　者 株式会社プロフーズ 配　送　方　法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。
関　連　商　品 《プロフーズオリジナル》パン用強力粉　スーパーリッチ【2kg】 ご　　注　　意 ※単品でのご注文の場合のみ、送料無料となります。
他の商品との同梱の場合は、規定の送料をいただくようになります。

※紙袋入りです。
開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。
ご安心くださいませ。
※こちらは業務用商品となり、商品の側面には製造日が記載されています。
賞味期限は製造後半年となりますので、ご参考ください。
現在の賞味期限につきましては、お気軽にお問合せください。
●配送方法： ●製造元品質保証期間：製造後、6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ●商品説明【当店1番人気、春よ恋ブレンドの10kgです】基準値：蛋白　11.0±1.0　灰分　0.47±0.05「春よ恋」品種に「国産小麦」がブレンドされた北海道産小麦100%の国産強力粉です。
このおいしさは、実際に食べて頂くことが一番。
ぜひ、一度お試し頂き国産小麦の香ばしさを体験してください。
毎日パンを作られる方、一度にたくさんお使いになる方にオススメです。
お粉に対し、65％〜67％前後の水分量で一度お作りいただき、あとはお客様のお好みで水分量を調節してくださいませ。
●名称：小麦粉 ●原材料名：北海道産小麦粉 ●内容量：10kg ●賞味期限：製造日より6ヶ月間 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
●販売者：戸倉商事株式会社　NH ●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐために、袋を密閉して低温かつ低温度で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。
●備考お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
（2012年7月12日更新） 小麦粉

名称：小麦粉原材料名：小麦（熊本県産）内容量：25Kg賞味期限：製造日(商品に印字)から12ヶ月保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存製造元：熊本製粉株式会社■業務用商品をお客様自身にて小分けしてご使用される場合、小分け後に生じた異物混入、経時変化等の問題につきましては、当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。
※当店の小分け商品は通気しない特注のチャック袋を使用しており、移り臭や酸化等に配慮した商品になっております。
※本品は紙袋（クラフト袋）の商品です。
配送用ポリ袋に入れてのお届けとなります。

お客様感謝キャンペーン価格です。
【国内産（九州産）小麦パン用小麦粉】です。
この商品については人気商品につき発送につきましてはお時間を頂戴する場合がございます。
【特徴】製パン性に優れた国内産小麦強力粉国内産（九州産）小麦（ミナミノカオリ）を使用しています。
【用途】食パン、菓子パン他【内容量】25kg【包　装】紙袋【賞味期限】製造日より12ヶ月【灰分】0.45%　【たん白】10.0%※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます。
【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
開封後は口をしっかりとしめてください。
水濡れにご注意ください小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。
【製造者】熊本製粉株式会社熊本県熊本市西区花園1丁目25−1熊本県産小麦のみを使用した『南のめぐみK』も限定発売中です。
こちらをクリック穀物本来の風味を最大限に引き出した石臼挽きタイプもございます。
こちらをクリック家庭用タイプの『九州のめぐみ』はこちらです。
【お届けについて】ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、約4〜7日のお時間を頂戴しております。
（休業日を除く・地域によって差があります。
）基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。
現在、通常よりも配送にお時間を頂戴しております。
国内産(九州産）小麦を使用しています。

●配送方法： ●製造元品質保証期間：製造後、6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 　※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 基準値：蛋白　12.0±1.0％　　灰分　0.55±0.05％ 北海道岩見沢産キタノカオリ小麦だけを使用したパン用粉です。
キタノカオリで作ったパンはしっとりして甘味があるのが特徴です。
また、キメが細かく、少し色が濃い目に焼きあがります。
※食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
関連レシピ山型食パン（キタノカオリ）●スタッフコメントママパンでは食パン型を使用し、山型食パンを作りました。
捏ね上げまでは時間がかかりましたが、丁寧に練ることにより小麦本来の風味を引き出すことが出来ました。
焼成後の試食はスタッフ全員大絶賛でした。
●名称：小麦粉 ●原材料名：小麦 ●内容量：2.5kg ●賞味期限：別途商品ラベルに記載 ●保存方法：高温多湿の場所を避けて、保管してください。
●原料原産地：日本（北海道） ●加工者：戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫にて保管し、なるべくお早めにご使用ください。
この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
●バーコード：4560106532110●備考：※100gあたり367kcal※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。
ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。
気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
（2012年7月17日更新）

■商品について 蛋白量：13.5±0.5％　灰分：0.46±0.04％味と香りの良く、とってもふわふわ、もちもちのパンが作れます。
蛋白量が多いので釜伸びが良くボリュームのあるパンに焼き上がります。
　食パン作りに最適の最強力粉ですが蛋白量の少ない粉と合わせてロールパンなどもできます。
ホームベーカリーで使用する際はすべての材料を10％減らしてください。
※画像はイメージです。
　当工場にて5kgに袋詰め致しております。
チャック袋ではありません。
  内　容　量 5kg 原　材　料 小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC 保存方法 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。
使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。
粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。
夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。
※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
配送方法 常温・冷蔵・冷凍 メーカー 日本製粉 原産国 小麦：アメリカ・カナダモルトフラワー：ドイツ 賞味期限 約半年

みのりの丘 2.5kg 特徴 幅広い用途に使えますが、食パンにするとサクサクとしたトーストに仕上がります。
品質 国内最大の供給量を誇るホクシン小麦を多めに使い、品質・供給両面で安定した粉。
幅広い用途に使えますが、例えば角食では流行のサクサク感のあるトーストになります。
・灰分：0.50％　・蛋白：11.5％　※灰分、蛋白などの含有量は原料事情により変動する場合がございます。
原材料 小麦粉（灰分：0.50　蛋白：11.5）※当工場では、小麦、そば、卵、乳成品、落花生、エビを含む製品を製造しています。
内容量 2.5kg 原産国 日本（北海道） 製粉会社 江別製粉株式会社 賞味期限 製造より約185日 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
風通しの良い所で保管してください。
ご注意 強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。
虫害、鼠害に注意してください。
この商品の お届け方法 当店商品の品質管理について 楽天市場イベントインフォメーション FOODVIKING イベントインフォメーション【江別製粉】北海道産小麦粉 ( 強力粉 ) みのりの丘 ★………………………………………………………………………………………………………………………★ 国内最大の供給量を誇る「ホクシン小麦」をベースに、品質・供給両面で最も安定した粉のひとつです。
「きたほなみ小麦」はパン用強力粉から菓子用の薄力粉まで幅広く使用されています。
吸水率の安定度は抜群！江別製粉が培ってきた製粉技術により製パン性の高い部位を多く取り入れました。
しっとりふんわり、弾力ある仕上がり もちもちした食感、サクサク軽いあと味がたまらない♪ 【 こんなパン作りにオススメ 】 ・サクサクトーストの食パン ・バターロール など。
幅広い用途に使えますが、食パンにするとサクサクとしたトーストなり美味しく仕上がります。
【タンパク含量とは】 小麦粉に含まれるたんぱく質量のことで、これが多いほどグルテン組織が強固なものとなり、ふっくらと膨らむパンができあがります。
たとえば、食パンなどボリューム豊かなパンを作りたいのであれば、よりタンパク含量が多い強力粉、バゲットなどハード系にはタンパク含量が少なめの強力粉が適しているということになります。
なお、スーパーなどで販売されているパン用強力粉はタンパク含量11.5〜12.5％程度のものが一般的です。
【灰分量とは】 小麦粉に含まれるミネラル（リン・カリウム・マグネシウム・鉄など）のことで、灰分が多い＝ミネラルも多いということになります。
灰分の少ない小麦粉を使用したパンほど良質のグルテンが得られ、焼き上がりも白くなります。
一般に灰分が少なければ少ないほどより良い小麦粉とされていますが、灰分の量が多い方が作りたいパンに適していることもあるので、一概には言い切れません。
作りたいパンに合った粉を選ぶことが、何よりも重要なのです！ 【小麦粉の保管方法】 ☆虫や異物が入らないように、開封部分をしっかりと閉めるようにしてください。
☆湿気に注意！高温多湿の場所に置いておいた場合、小麦粉が湿気を吸い、カビが発生したり、品質そのものが変わってしまうこともあります。
☆小麦粉は洗剤・灯油・化粧品などの臭いがつきやすく、臭いの強いものの近くで保管した場合、小麦粉そのものの風味が損なわれてしまうことがあります。

年始限定タイムセールのため、お一人様1注文につき、2個までとさせていただいております。
※数量制限以上のご注文を頂きましても2個に修正して「ご注文確定メール」をお送りします。
（その場合送料などが変更となる場合があります。
） ●配送方法： ●製造元品質保証期間：製粉後6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 北海道産小麦100％！製パン性のよい強力粉です。
基準値：粗蛋白　11.3±0.5％　　灰分　0.46±0.03％ 「ハルユタカ小麦」と「春よ恋小麦」を中心に、北海道産小麦のみを使用しました！ハルユタカ小麦特有のもちもち感、ふっくら感が楽しめます。
天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。
北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。
※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して60%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
  ●スタッフコメント 希少な「ハルユタカ」を、産地の協力を得て、優先的に使用。
ブレンドしている「春よ恋」は、ハルユタカとほぼ同程度の蛋白量で、製パン性は「ハルユタカ」より優れているとの試験結果が出ています。
ぜひ小麦本来の風味と製パン性のよさを体験してください。
●名称：小麦粉 ●原材料名：小麦 ●内容量：2.5kg ●賞味期限：別途商品ラベルに記載 ●保存方法：高温多湿の場所を避けて保管してください。
●原料原産地：日本（北海道） ●加工者：戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 ●使用上の注意：小麦粉は臭いが付きやすいので、臭いの強いものの近くに置かないでください。
この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
●バーコード：4560106531854●備考：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。
ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。
気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
(2011年6月28日更新) 小麦粉

●配送方法： ●製造元品質保証期間：製粉後6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上 ※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 基準値：灰分　0.46±0.04　　粗タンパク　13.5±0.5 タンパクが高い小麦粉のため、ボリュームがでます。
特に山型食パンに適しています。
ゴールデンヨット100%で焼くと、窯伸び、風味が極めてよい食パンができますよ♪ また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています。
こちらの山型食パンのレシピをご参考に、 ぜひ一度お試しください！ ※スーパーキングと同じように、ボリュームがでますので、 ホームベーカリーで焼く時には、材料の分量を10%ほど減らすと、きれいに焼けます。
こちらにも情報が載っています。
↓ 手捏ねで挑戦！楽しいパン作りデモンストレーションレポート ●名称：パン用粉 ●原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC ●内容量：1kg ●保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保存してください。
●原料原産地：カナダ、アメリカ ●加工者：戸倉商事株式会社 ●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐために、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。
この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
●バーコード：4560106531465●備考：：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。
ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。
気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
(2011年6月27日更新) 小麦粉

名称：有機強力全粒粉原材料名：有機小麦内容量：2.5Kg原産国名：アメリカ賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り8ヶ月以上